Корзина:

Нет товаров

тел: +7 (8552) 717 484

адрес: г. Набережные Челны, ул. Чехова, дом 24, офис 4 схема проезда

Пароконвектомат ПКА-10-1-1ПП

Цена: 0 руб/шт В корзину

Артикул: 0002733

Описание

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. ПКА 10-1/1ПП позволяет ежесуточно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а так же влажность воздуха в камере. 120 встроеных программ, включает приготовление блюд из мяса, рыбы, овощей, выпечку и многое другое, позволяют подобрать необходимую температуру, экономя время повара. Кроме того возможня запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приоготовления, так и фазы ожидания. Персоональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив электронным паролем повара. ПКА 10-1/1ПП оснащен сенсорным экраном с четкой и понятной инструкцией на русском языке и подробной инструкцией. Удобный и понятный инфтерфейс позволяет быстро освоить навыки управления пароконвектоматом. Пароконвектомат имеет возможность: Регулировки скорости вращения вентилятора (4 скорости) Точное поддержание температуры (до 1 градуса) в камере Регулировка влажности в камере от 0 до 1000 °С Все это позволяет значительно улучшить качество, а так же расширить список приготовляемых блюд. ПКА 6-1/1ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. А также имеет следующие дополнительные функции: регенерация, расстройка, охлаждение, разогрев, холодный пар. ПКА 6-1/1ПП может работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"), который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги. ПКА 6-1/1ПП обладает функцией полностью атоматической мойки с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. ПКА 6-1/1ПП автоматически добавляет в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбраных поваром режимах мойки. Весьма полезной является и разработанная специалистами ОАО "Чувашторгтехника" систеа самодиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки. Код изделия 6164 Номинальная потребляемая мощность, кВт 13 Номинальное напряжение, В ~400/230 Номинальный ток, Гц 50 Максимальная температура внутри камеры, С 270 Тип противня GN11 Количество устанавливаемых притивней, шт. 10 Масса, кг 155